건강하고 구수한 된장콩나물국

안녕하세요. 쿡플레이입니다. :)

오늘은 아삭아삭한 콩나물볶음을 만들어보았어요.

물에 데치지 않아 번거롭지 않고 그대로 볶아 훨씬 아삭아삭하답니다.

서경들 간장을 사용해 감칠맛을 더한 콩나물볶음! 

재료부터 살펴 볼까요?

 

재료소개

- 콩나물 200g

- 대파 16g

- 홍고추 1개 (10g)

- 청양고추 1개 (6g)

- 소금 1 작은 숟가락 (2.3g)

- 간장 1숟가락 (8g)

- 다진 마늘 1숟가락 (12g)

- 고춧가루 1숟가락 (3.2g)

- 참기름 1숟가락 (6g)

 

조리과정

1. 콩나물을 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요.

2. 대파, 홍고추, 청양고추는 어슷하게 썰어주세요.

청양고추는 취향에 따라 넣지 않아도 좋아요.

3. 볶음팬에 콩나물과 약간의 소금을 넣고

뚜껑을 덮어 약불에서 5분 정도 익혀주세요.

4. 살짝 익은 콩나물에 다진 마늘, 간장, 고춧가루, 파를 넣어

젓가락으로 풀어가며 볶아주세요.

5. 홍고추와 청양고추를 넣어주고 물이 부족한 것 같으면

1~2 숟가락 정도 물을 넣어 볶아주세요.

6. 마지막으로 참기름을 넣어 버무린 뒤 마무리합니다.

물에 데치지 않아서 통통하고 아삭아삭해요.

오늘은 간단하고 식감도 살아있는 콩나물볶음 같이 먹어봐요!

영상참고

간편하고 아삭아삭한 열무된장무침 만드는 영상

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