얼큰하고 시원한 오징어찌개

안녕하세요. 쿡플레이 입니다 :)

오늘은 얼큰하고 시원한 오징어찌개를 만들었어요.

당을 높이는 재료가 들어가지 않아 당뇨가 있는 분들도 혈당 걱정없이 드실 수 있어요~

또한 무방부제 서경들 고추장을 사용해 감칠맛과 건강을 더 했습니다!

얼큰하고 시~~~원한 오징어찌개 만들러 가볼까요?

재료소개

- 오징어 2개 (200g)

- 애호박 (80g)

- 양파 (60g)

- 무 (60g)

- 대파 (14g)

- 물 (800ml)

- 고추장 2숟가락 (40g)

- 된장 1숟가락 (12g)

- 간장 1숟가락 (10g)

- 다진 마늘 1숟가락 (12g)

조리과정

- 요리를 시작하기 전에 -

< 오징어 손질하기 >

내장과 입을 제거하고 다리의 빨판은 손으로 훑어 제거해주세요.

손질한 오징어는 깨끗하게 씻어 준비해줍니다.

1. 오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

2. 애호박, 양파, 무는 먹기 좋게 썰어주고 대파는 어슷썰기 해주세요.

3.  냄비에 물을 붓고 고추장과 된장을 넣어 끓여주세요.

4. 무를 넣고 익혀준 뒤 호박과 양파, 오징어를 넣고 익혀주세요.

5. 마늘과 간장을 넣어 간을 맞추고, 대파를 한 소큼 넣고 끓여 마무리 해주세요.

6. 얼큰하고 시원한 오징어찌개 완성!

해산물과 무가 들어가 시원한 오징어찌개랍니다.

얼큰해서 자꾸만 손이가고 저염, 저당레시피로 건강하게 즐길수 있어요! 

영상참고

얼큰하고 시원한 오징어찌개

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